Présentation de MIMI FAMILY
MiMi est la première marque à franchiser le modèle de guinguettes.
Nous misons sur un modèle de guinguettes asset-light : containers maritimes, mobilier récupéré, implantation en zones à revitaliser (loyers attractifs, aides ZRR).
Résultat : jusqu’à 80% de marge et un retour sur investissement dès la première saison.
Investissement de départ maîtrisé (35 000€ à 250 000€ selon le format), droit d’entrée 10 000€, redevance de 6% du CA.
Formation & assistance
Avant l’ouverture, chaque franchisé suit une formation initiale immersive de 15 jours au sein d’un MiMi en activité : concept, gestion, management d’équipe, relation client, process qualité.
Le réseau accompagne aussi le choix du site, l’aménagement et le lancement, avec présence de l’équipe MiMi le jour J.
Des formations continues (présentiel, visio), certaines obligatoires, suivent les évolutions du concept. S’ajoutent un accompagnement marketing, financier et une banque de contenus partagée.
