Une boulangerie rentable ne repose plus uniquement sur le pain ou la viennoiserie. Certains réseaux transforment désormais leurs établissements en véritables lieux de consommation continue.
Laurent Delafontaine, responsable du développement des Boulangeries Feuillette, a participé à une table ronde sur l’évolution de la franchise en 2026. L’enseigne y a défendu sa vision de la boulangerie moderne, entre proximité, restauration rapide et expérience client.
Pierre Marsin, auparavant chef d'entreprise dans le secteur de l'horticulture, a partagé son expérience de transition vers le monde de la franchise boulangère lors du salon Franchise Expo Paris 2024.
Dans cette interview réalisée à Franchise Expo Paris 2024, Laurent Delafontaine, directeur du développement du réseau Boulangerie Feuillette, partage les secrets du succès de cette franchise.
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