Une première implantation dans le Sud-Est pour le réseau Baïla Pizza

L’enseigne Baïla Pizza vient d’ouvrir pour la première fois dans le Sud-Est : Anne et Olivier Boldarino ont rejoint les rangs des franchisés du réseau à Nice, accueillant leurs clients depuis le 16 octobre au cœur du centre commercial Carrefour Nice Lingostière.

Fils de restaurateurs, restaurateur indépendant lui-même puis franchisé Pizza del Arte et Häagen Dazs, Olivier Boldarino bénéficie d’une expérience solide en matière d’entrepreneuriat. Pour lui, “Si le groupe Baïla Pizza France n’est pas aussi puissant que d’autres acteurs majeurs de la restauration, il a le potentiel et la perceptibilité pour mener à bien son développement.”

Pierre angulaire du développement de l’enseigne dans la région, le restaurant d’Anne et Olivier bénéficie d’une visibilité optimale auprès des clients du centre commercial et des spectateurs du multiplexe Pathé voisin. Offrant 170 places hors terrasse, l’établissement présente, à l’image de ses homologues, une vaste carte de pizzas cuites au feu de bois, mais aussi de viandes, poissons, salades, pâtes, glaces et desserts.

Veillant particulièrement à la qualité des ingrédients, Baïla Pizza utilise une pâte et des tomates bio, une mozzarella di buffalone DOP, du gorgonzola de Lombardie et du Piémont. L’enseigne créée par Eric Olivier compte aujourd’hui une quinzaine d’implantations, et souhaite ouvrir dans chacune des grandes régions françaises.