Heiko met le cap sur La Réunion avec une première ouverture à Saint-Pierre

Implantée à Saint-Pierre, cette nouvelle adresse sera portée par Julie et Vivien, deux entrepreneurs expérimentés qui ambitionnent de déployer durablement l’enseigne sur l’île.

Saint-Pierre, nouvelle escale du développement de Heiko

Fondée à Bordeaux en 2018, Heiko poursuit son expansion avec l’ouverture de son 29e restaurant. L’établissement accueillera ses premiers clients le mercredi 16 septembre 2026, au 1 rue des Bons-Enfants, à Saint-Pierre.

Après s’être développée en métropole, la marque de poké créatif s’implante ainsi pour la première fois dans un département d’outre-mer. Pour cette nouvelle étape, le réseau a choisi la deuxième ville de La Réunion. Saint-Pierre constitue l’un des principaux pôles commerciaux, universitaires et touristiques de l’île. La commune bénéficie également d’un réel dynamisme et d’un bassin de population en plein essor.

Installé au cœur de la ville, le restaurant s’étendra sur une superficie de 100 m². Il proposera 65 places assises, réparties entre la salle et la terrasse. L’établissement sera ouvert tous les jours, de 11 h à 21 h. Son lancement permettra également la création de six emplois à temps plein, en lien avec France Travail.

Julie et Vivien, un duo d’entrepreneurs engagés pour conquérir l’île

À la tête de cette nouvelle adresse, Julie et Vivien disposent déjà d’une solide expérience entrepreneuriale. Installé à Saint-Leu, le couple a mené une reconversion professionnelle complète. Julie a quitté son métier d’infirmière, exercé pendant sept ans, tandis que Vivien a tourné la page de l’immobilier et de la banque.

Tous deux ont ensuite créé, développé puis cédé avec succès trois établissements en Ariège. Passionnés de poké bowls et de voyages, ils ont choisi de s’installer sur l’île Bourbon avec une ambition précise : développer durablement Heiko à La Réunion grâce à plusieurs ouvertures. Ils souhaitent également s’investir pleinement dans la vie économique locale.

Après avoir déjà entrepris seuls, Julie et Vivien voient la franchise comme un véritable accélérateur. Le réseau leur permet de s’appuyer sur une expertise structurée, des méthodes éprouvées et un accompagnement concret. Cet appui a notamment concerné la recherche du local à Saint-Pierre et la mise en relation avec des partenaires qualifiés, dont un architecte et un expert-comptable. Ce soutien prend une importance particulière pour un projet situé à plus de 9 000 kilomètres du siège bordelais.

« Nous avions déjà démontré que nous étions capables de développer notre propre enseigne. Rejoindre Heiko, c’est un nouveau défi : apprendre d’autres méthodes, avancer aux côtés d’un réseau reconnu, et surtout aller plus loin et plus vite. Malgré l’éloignement géographique, on sent une vraie proximité avec les équipes Heiko, toujours disponibles. Pour nous, tout se résume en trois mots : “Mi aime Poké” », expliquent Julie et Vivien, licenciés Heiko à Saint-Pierre.

Ugo Truxler, fondateur d’Heiko, souligne également la complémentarité entre l’expérience du couple et la force du modèle : « Julie et Vivien ont déjà toute la légitimité d’entrepreneurs accomplis. Ce qu’on leur apporte, c’est un cadre, des méthodes et un accompagnement de proximité, même à distance. C’est exactement ce que la franchise Heiko doit offrir à ses licenciés. »

Le poké créatif de Heiko prend des couleurs réunionnaises

À Saint-Pierre, Heiko proposera sa vision créative du poké bowl, devenu bien plus qu’une simple tendance. L’enseigne défend une offre qui associe équilibre et plaisir, fraîcheur et gourmandise. Sa promesse repose sur trois piliers : des produits frais, du goût et une expérience humaine. Les clients pourront choisir parmi des recettes signatures, découvrir des créations saisonnières ou composer librement leur propre bowl. Produits de qualité et associations audacieuses viendront rythmer une carte pensée pour renouveler l’expérience à chaque visite.

Avec cette identité solaire et généreuse, déjà adoptée par des milliers de clients en France, Heiko entend désormais séduire le public réunionnais. Cette première implantation à Saint-Pierre ouvre également de nouvelles perspectives de développement pour le réseau dans l’océan Indien.