Alors que le secteur de la restauration enregistre une baisse moyenne de chiffre d’affaires de 10 à 15 %, Mamatte prouve la robustesse de son modèle hybride. Les performances de ses deux sites pilotes en 2025 confirment la pertinence d’un concept incarné, différenciant et profondément humain.
Le réseau Mamatte continue d’élargir son maillage en France. Quatre nouvelles réservations de zones viennent d’être signées à Pau, Nantes, Bordeaux et dans l’Ouest parisien, confirmant l’attractivité du concept auprès des porteurs de projet.
Le réseau Mamatte franchit une nouvelle étape dans sa digitalisation. en lançant une interface client de dernière génération, accompagnée d’un programme de fidélité repensé.
La boulangerie-café Mamatte a récemment pris part au programme Les Entrepreneurs Affranchis, initié par My Creo Academy. Une belle opportunité pour le réseau de mettre en avant les valeurs humaines qui soutiennent son développement en franchise.
La franchise Mamatte vient de décrocher le Grand Prix Snacking 2025, dans la catégorie Initiative Boulangère. Une récompense qui salue un concept innovant, en phase avec son époque : l’hybridation des métiers.
Mamatte, concept innovant inspiré des boulangeries anglo-saxonnes, confirme sa participation à Franchise Expo Paris 2025. Retrouvez son équipe sur le stand W150, au cœur de l’espace FOOD & BEVERAGE, pour découvrir l’enseigne et échanger sur les opportunités d’investissement dans un secteur dynamique et rentable.
Ce dimanche, Mamatte a été mise à l’honneur dans l’émission 66 Minutes sur M6. Pendant deux jours, les caméras de la chaîne ont suivi l’enseigne de boulangerie-café hybride, capturant l’expérience client en boutique et les coulisses de son laboratoire de production. Une opportunité idéale pour découvrir un concept qui attire de plus en plus d’entrepreneurs et de gourmands à travers la France.
Mamatte a récemment participé au Sirha, l’événement incontournable des professionnels de la restauration et de la boulangerie. L’enseigne y a puisé de nombreuses inspirations pour renforcer son positionnement et offrir une expérience toujours plus authentique et innovante à ses clients.
Mamatte transforme la boulangerie traditionnelle en un espace convivial où l’on peut manger, travailler et se retrouver. Grâce à une offre hybride de coffee shop et restauration, l’enseigne séduit un large public. Elle recherche de nouveaux porteurs de projet gourmands pour développer ce concept innovant, rentable et convivial dans toute la France.
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