Présentation de MAISON LOUCEL
Rejoignez MAISON LOUCEL
Une boucherie nouvelle génération, performante et engagée
Depuis plus de 10 ans, MAISON LOUCEL développe un modèle unique : une boucherie à la fois authentique, moderne et rentable, pensée pour les entrepreneurs.
Aujourd’hui, nous ouvrons ce savoir-faire à la franchise avec une ambition claire : proposer la meilleure façon d’entreprendre en boucherie, avec un concept éprouvé, structuré et porteur de sens.
Notre engagement :
- soutenir l’agriculture française
- maîtriser toute la filière
- valoriser chaque produit
- développer une approche durable
Un concept solide et différenciant
MAISON LOUCEL s’appuie sur les fondamentaux de la boucherie traditionnelle :
- authenticité
- exigence produit
- qualité irréprochable
- transparence et traçabilité
- savoir-faire artisanal
…en les intégrant dans un modèle moderne et performant.
Nos boutiques, inspirées de l’univers des marchés, misent sur :
- la convivialité
- la proximité client
- des emplacements accessibles et efficaces
Résultat : un commerce de proximité performant et attractif.
Une maîtrise unique de la filière bouchère
La grande force de MAISON LOUCEL repose sur la maîtrise complète de la chaîne de production.
Au cœur de notre modèle se trouve notre atelier de transformation intégré et indépendant, implanté directement sur notre ferme familiale en Haute-Savoie (Challonges – 74).
Cet outil emploie une trentaine de collaborateurs et nous permet de piloter chaque étape :
- sélection des animaux
- transformation des viandes
- élaboration des recettes
- contrôle qualité
- logistique vers les magasins
Ce fonctionnement garantit : qualité constante, traçabilité totale, coûts maîtrisés et grande réactivité.
Un modèle rentable et éprouvé
Notre modèle repose aujourd’hui sur 9 magasins tous rentables, avec un chiffre d’affaires au m² homogène d’un point de vente à l’autre.
Les clés du succès :
- une filière ultra courte
- des produits à forte valeur ajoutée
- des surfaces optimisées (environ 200 m² dont 120 m² de vente)
- des charges maîtrisées : petite équipe, équipements limités, loyers accessibles
- un panier moyen autour de 40€
Un modèle qui permet de proposer une viande premium à prix accessible, parfaitement alignée avec les attentes du marché.
Pourquoi rejoindre MAISON LOUCEL ?
Rejoindre MAISON LOUCEL, c’est choisir :
- Un concept rentable et déjà éprouvé
- Une filière unique, 100 % maîtrisée
- Des produits de grande qualité, porteurs de sens
- Un modèle optimisé, avec peu de main-d’œuvre
- Un marché solide et durable
- Un réseau familial, proche et engagé
L’opportunité d’entreprendre avec un cadre structuré et un accompagnement réel.
Mais surtout, c’est rejoindre une nouvelle génération de boucherie : plus moderne, plus performante et plus responsable
Un modèle rentable dès le lancement :
- CA estimé : 1,1 M€ dès la 1ère année → 1,2 M€ à 3 ans
- Résultat cible : +160 000 € (≈ 13%)
- Marge brute : ≈ 42 %
Un investissement maîtrisé
- Apport personnel : à partir de 80 000 €
- Investissement global : ≈ 500 000 € HT
Une structure optimisée pour performer
- Équipe réduite : 3 à 4 collaborateurs
- Masse salariale maîtrisée : < 20 % du CA
- Charges limitées & concept efficace
Un modèle pensé pour maximiser la rentabilité.
Un avantage concurrentiel unique
Grâce à une filière intégrée, bien maîtrisée et ultra-courte, MAISON LOUCEL :
- Sécurise les approvisionnements
- Garantit une qualité constante
- Protège durablement les marges
MAISON LOUCEL, c’est entreprendre avec sens… et avec performance.
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Où implanter votre franchise
Zone péri-urbaine ou au sein d’une zone commerciale dynamique, bénéficiant d’un environnement commerçant attractif. Le local doit être facilement accessible, situé à proximité d’un axe de circulation fréquenté et disposer de solutions de stationnement pratiques pour la clientèle, avec plusieurs places de parking à proximité immédiate. Voisinage commerciale alimentaire souhaitée.
Formation & assistance
Un accompagnement complet, à chaque étape
Rejoindre MAISON LOUCEL, c’est avancer avec un partenaire à chaque étape.
Avant l’ouverture
- Nous vous aidons à structurer et sécuriser votre projet : emplacement, financement, aménagement, organisation…
- Vous démarrez sur des bases solides.
Au lancement
- Vous bénéficiez d’une formation complète pour maîtriser le concept et piloter votre activité sereinement.
- Accessible même sans être boucher.
Après l’ouverture
- Nous restons à vos côtés pour suivre vos performances, ajuster votre stratégie et optimiser vos résultats.
- Vous progressez rapidement et durablement.
= Un modèle clé en main
Concept éprouvé, outils efficaces, organisation structurée : tout est pensé pour simplifier votre quotidien.
MAISON LOUCEL, c’est entreprendre avec un cadre solide… sans être jamais seul !
