Du 29 juin au 1er juillet 2025, le réseau Le 17.45 s'est réuni à Paris pour une convention annuelle riche en échanges, stratégies et moments de convivialité. Ce rassemblement a été l'occasion de renforcer la cohésion du réseau, de définir les objectifs futurs et de célébrer les réussites ensemble.
Le 17.45, enseigne dynamique et conviviale, redéfinit l'expérience gastronomique en franchise. Son concept unique, qui combine planches gourmandes et espaces privatisables, répond à la demande croissante de lieux de partage et d’échanges.
Depuis sa création en 2016, Le 17.45 mise sur un sourcing rigoureux, en privilégiant des producteurs passionnés et engagés. Car si proposer des planches de fromages et de charcuteries est une chose, offrir des produits authentiques, responsables et savoureux, c’est là son véritable engagement.
Le réseau Le 17.45, spécialiste des planches de fromages et de charcuteries, accélère le développement de son offre traiteur. Ce levier en pleine croissance permet aux franchisés de diversifier leurs sources de revenus.
Si vous cherchez à investir dans la restauration sans complexité, Le 17.45 est le modèle qu'il vous faut. Découvrez pourquoi cette franchise est la solution idéale pour les futurs franchisés, qu'ils soient en reconversion professionnelle ou entrepreneurs expérimentés.
Toujours à l’écoute des tendances et des attentes des consommateurs, Le 17.45 enrichit son concept avec une offre brunch inédite. Cette nouveauté vise à renforcer l’attractivité des établissements tout en offrant de nouvelles perspectives de croissance aux partenaires du réseau.
Présente au salon Franchise Expo Paris 2025, l’enseigne Le 17.45 a suscité un vif intérêt auprès des porteurs de projet. Grâce à son concept original et convivial centré sur la planche apéro, le réseau dresse un bilan très positif de ces trois jours de rencontres.
L’année 2024 a été intense pour le réseau de franchises Le 17.45 ! Entre croissance, nouveaux projets et rencontres inspirantes, l’enseigne s’apprête à franchir de nouvelles étapes passionnantes.
Après ses dernières participations couronnées de succès, Le 17.45 revient pour exposer son concept unique lors de Franchise Expo Paris, du 15 au 17 mars 2025.
Le 17.45, le pionnier des restaurants spécialisés à 100 % dans les planches de fromage et de charcuterie, étend son empreinte territoriale avec l'inauguration d'un nouveau restaurant à Metz, placée sous la direction de Kévin.
Le 17.45, l’enseigne de restauration 100% spécialiste des planches à composer de fromage et charcuterie, poursuit sa dynamique d’expansion territoriale et inaugure un nouveau restaurant à Grenoble.
Découvrez l’atelier 17.45, spécialisé en planches apéritives qui ouvre ses portes à Perpignan sous l'initiative de Lucas Segade, un passionné de produits du terroir français. Le concept est novateur et promet une expérience ludique et authentique entre amis, collègues ou en famille.
Au salon Franchise Expo Paris 2023, Alban D'Orsetti, fondateur et directeur franchise Le 17.45, a partagé les secrets du succès de sa franchise et les ambitions pour l'année à venir. Centré autour de la planche apéritive, Le 17.45 propose un concept chaleureux et des produits de qualité pour un public de bons vivants.
Le réseau de restaurants spécialiste des planches à composer de fromage et charcuterie ne pouvait rater le rendez-vous incontournable du Franchise Expo Paris qui aura lieu les 19, 20, 21 et 22 mars prochain, porte de Versailles.
Le réseau de franchises 17.45 inaugure un nouveau restaurant à Lille. Ce nouveau lieu, géré par deux amis et associés, François et Nicolas, offre convivialité, bonne ambiance et saveurs.
Le 17.45 a beau être une jeune enseigne, elle a déjà de grandes ambitions pour 2023 avec un objectif clair : améliorer le maillage national et continuer à promouvoir les produits du terroir.
Premier restaurant 100% spécialiste des planches à composer de fromage et charcuterie, le réseau 17.45 continue de renforcer son maillage national avec l’ouverture d’un 11e point de vente dans le 18e arrondissement de Paris.
Fin mars 2022, Clément et Christopher ont ouvert leur restaurant spécialisé dans les planches apéro à partager à Clermont-Ferrand. Pour réaliser ce projet, ils ont fait le choix de devenir franchisé Le 17.45, unique franchise de restaurant 100% spécialiste des planches à composer de fromage et charcuterie. Ils nous expliquent pourquoi ils ont fait ce choix et reviennent sur leur parcours de créateur d’entreprise.
La franchise spécialisée dans la « restauration apéritive » 17.45 vient de tenir sa première convention annuelle pour réunir les membres de son réseau lors d’un moment convivial, à Vézelay, en plein cœur de la Bourgogne.
Premier restaurant 100% spécialiste des planches à composer de fromage et charcuterie, l’enseigne Le 17.45, qui participe actuellement à son premier salon de la franchise, fait également parler d’elle dans les médias grâce notamment à une interview de sa Responsable Développement Franchise, Justine Chevrel, qui rest revenue sur le développement du réseau ainsi que ses ambitions de croissance pour les mois à venir.
Premier restaurant 100% spécialiste des planches à composer de fromage et de charcuterie, l’enseigne 17.45 a officialisé sa première participation au salon Franchise Expo Paris, qui se déroulera cette année du 20 au 23 mars 2022, à Paris-Porte de Versailles. L’occasion pour le réseau d’aller à la rencontre de potentiels candidats à la franchise et clients, afin de leur présenter son concept, son marché, ainsi que ses nombreux avantages.
Le 17.45, l’enseigne de restauration spécialisée dans les planches à composer de fromage et charcuterie, signe une belle année en termes de développement avec l’ouverture de quatre nouveaux restaurants à Rennes, Nantes, Angers et Bourgoin-Jallieu.
Dans le cadre de sa reconversion professionnelle, Jérémy Dayes a choisi d’ouvrir un établissement 17.45, spécialisé dans les planches à composer en toute convivialité. Le nouveau franchisé nantais revient pour Toute la Franchise sur les raisons qui l’ont poussé à se lancer sur le marché de la restauration avec cette jeune enseigne.
Jérôme Pasiak et sa femme, Charlyse Lenoir-Pasiak, ont ouvert leur restaurant spécialisé dans les planches apéro conviviales à Rennes début janvier. Le couple de tout nouveaux chefs d’entreprise doit donc débuter son activité dans un contexte inédit, celui de l’interdiction faite aux restaurants d’accueillir des clients ! Il revient dans cette interview pour Toute la Franchise sur cette situation exceptionnelle.
Le concept de bar à planches Le 17.45 intègre un deuxième franchisé à Dijon, en Côte-d'Or : le nouvel établissement accueille les amateurs de bonne chère rue Monge depuis le 25 février dernier.
Le premier franchisé de la jeune enseigne de restauration Le 17.45 a ouvert son établissement mi-novembre à Bordeaux, prêt à régaler ses clients avec des planches apéro à composer.2019 se termine avec l'ouverture du premier restaurant franchisé Le 17.
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