MABOUL : Food truck et saisonnalité, ce que révèlent réellement les chiffres
L’idée selon laquelle un food truck serait rentable uniquement l’été reste tenace. Pourtant, les professionnels du secteur constatent une activité répartie sur l’ensemble de l’année.
Communiqué de l'enseigne, writer
Publié le 20/06/2026 , Temps de lecture: 1 min
Une activité qui génère des opportunités tout au long de l’année
Au printemps, mariages et événements privés prennent le relais. L’été concentre les festivals et les zones touristiques. L’automne s’appuie sur les salons professionnels et les événements d’entreprise. L’hiver, les marchés de Noël et animations commerciales génèrent une activité soutenue.
Selon les exploitants de commerce mobile, la période de mai à septembre représente généralement entre 45 % et 55 % du chiffre d’affaires annuel, preuve qu’une part importante de l’activité se réalise le reste de l’année. Avec un concept adapté et des emplacements variés, le commerce mobile s’inscrit aujourd’hui dans une logique d’exploitation sur 12 mois plutôt que sur une seule saison.
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