Découvrez l'approche unique de La Boucherie Restaurant dans la gestion de ses franchises dans cette interview exclusive avec Jacky Barreteau, le directeur du développement.
La Boucherie : une franchise spécialiste de la viande de bœuf La Boucherie est une franchise française de restaurants spécialisée dans la viande de bœuf. Le concept repose sur la convivialité et l'ambiance de la boucherie traditionnelle, avec une offre centrée sur la bonne viande.
Depuis sa création dans les années 1980, le réseau de restaurants La Boucherie ne cesse de se développer autour de son concept de restauration à thème de « grill à la française ». Alexandre Baudaire, directeur général du groupe fait le point sur ce développement.
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