Franchise hôtellerie : quelles enseignes rejoindre pour ouvrir un hôtel ?

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L’hôtellerie reste l’un des secteurs les plus structurés pour ouvrir une franchise en France. Les grands groupes proposent des modèles éprouvés, des outils de distribution puissants et un accompagnement opérationnel que peu de secteurs peuvent égaler. Mais le marché se transforme. Avant de choisir votre enseigne, voici ce que vous devez savoir sur l’état réel du secteur et les réseaux qui recrutent aujourd’hui.

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Sommaire

• Le marché de l’hôtellerie en 2026 : croissance résiliente, résultats contrastés

• Pourquoi ouvrir son hôtel en franchise plutôt qu’en indépendant ?

• Panorama des grands groupes hôteliers qui recrutent en franchise

• Les autres concepts à considérer : coopératives et enseignes lifestyle

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Le marché de l’hôtellerie en 2026 : croissance résiliente, résultats contrastés

Le chiffre d’affaires hébergement de l’hôtellerie française a progressé de 2% en 2025, selon les données Deloitte et In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie (TCH). Une progression modeste mais réelle, qui confirme la solidité du secteur après une année 2024 marquée par les Jeux Olympiques de Paris, dont l’impact économique global sur l’hôtellerie est resté limité (+1% de CA par rapport à 2023). Cette croissance, bien que modeste par rapport aux envolées de 2023 (période post-covid), témoigne d’une solidité remarquable du secteur dans un contexte instable. Toutefois, cette observation globale doit être nuancée.

Une polarisation segmentaire et géographique

Le marché hôtelier français se caractérise par une déconnexion croissante entre les segments de luxe et les catégories économiques. En 2025, alors que le haut de gamme et le luxe affichaient une croissance de 5%, le segment super-économique enregistrait un recul de 2%. Cette dynamique s’explique par la résilience de la clientèle internationale, notamment américaine, dont la fréquentation a augmenté de 5% en 2025, compensant la fragilité de la demande domestique sur les segments d’entrée de gamme.

Quant aux performances régionales, elles suivent une logique de concentration de la valeur. Le RevPAR (revenu par chambre disponible) s’est stabilisé sur l’ensemble du territoire en 2025. Mais derrière cette moyenne nationale, les disparités sont importantes. Paris a tiré son épingle du jeu avec une +5% de CA en 2025, confirmant son statut de première destination hôtelière du pays. La Côte d’Azur affiche également de bonnes performances (+6% de CA) tout comme l’ensemble des zones littorales. En revanche, l’Île-de-France hors Paris a reculé de 9% en RevPAR, pénalisée par un effet post-JO et une moindre fréquentation professionnelle. Il en va de même pour les zones périphériques dans leur globalité.

Pour 2026, les experts d’In Extenso TCH adoptent une posture prudente mais globalement positive. Une hausse du RevPAR d’environ 1% est attendue dans les régions, accompagnée d’une stabilisation des taux d’occupation et des prix moyens. Les premiers mois de l’année confirment cette tendance, avec, encore une fois, une reprise inégale selon les territoires.

Synthèse des performances observées en 2025, servant de base aux projections 2026 :

Indicateur de performance	Moyenne Nationale	Paris / Littoral	Île-de-France (hors Paris)
Évolution du CA Hébergement	2%	+5 % à +6 %	En recul marqué
Évolution du RevPAR	Stable	2%	-9%
Dynamique du Taux d’Occupation	Stabilisation	En légère hausse	En baisse

Les tendances qui transforment le secteur de l’hôtellerie

Au-delà des chiffres de court terme, six forces profondes transforment le secteur selon Deloitte :

• l’évolution des comportements des consommateurs,
• l’accélération technologique,
• la transition énergétique,
• les mutations sociétales,
• la transformation des modèles économiques
• et les incertitudes géopolitiques.

Parmi ces forces, la technologie occupe une place centrale. L’intelligence artificielle s’impose comme un levier concret d’efficacité opérationnelle, de fidélisation et d’hyperpersonnalisation des services. L’IA a dépassé le stade de simple promesse technologique. Elle est devenue une nécessité économique pour faire face à l’augmentation du coût d’acquisition client. Pour un franchisé hôtelier en 2026, l’accès à la pile technologique du franchiseur (IA, analyse de données, CRM) est souvent le premier critère de choix, avant même la notoriété de la marque elle-même.

L’autre grand sujet est la responsabilité environnementale qui s’installe également comme un critère de différenciation mesurable, pas seulement une posture de communication. Cette tendance est confirmée par le renforcement des critères ESG (Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance) dans l’octroi des financements bancaires. Il ne s’agit plus seulement d’une attente client, mais d’une condition sine qua non de la valorisation de l’actif immobilier. Les grands réseaux comme Accor ou Louvre Hôtels Group intègrent désormais des protocoles de durabilité stricts dans leurs cahiers des charges de franchise pour répondre à cette exigence du marché et des investisseurs.

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Pourquoi ouvrir son hôtel en franchise plutôt qu’en indépendant ?

La question mérite d’être posée franchement. Gérer un hôtel indépendant, c’est porter seul la distribution, le marketing, la fidélisation client et la négociation avec les OTA (plateformes de réservation en ligne). Rejoindre un réseau, c’est accéder immédiatement à une centrale de réservation, une marque reconnue et des outils que vous n’auriez pas les moyens de développer seul. Notamment, on l’a vu, avec la montée en puissance de la technologie.

La franchise en France reste un modèle solide. En 2025, les réseaux de franchise ont généré 93,7 milliards d’euros de chiffre d’affaires, soit une hausse de 4,9% par rapport à l’année précédente, et représentent plus d’un million d’emplois, selon la Fédération Française de la Franchise. Et l’hôtellerie figure parmi les secteurs les plus dynamiques de cet écosystème, principalement en raison de l’adoption du modèle de la franchise par de plus en plus d’acteurs majeurs.

Concrètement, intégrer un réseau hôtelier vous donne accès à :

• Une notoriété immédiate auprès des voyageurs individuels et d’affaires

• Des outils de yield management et de distribution multicanale

• Un accompagnement à l’ouverture et un suivi opérationnel continu

• Des programmes de fidélité qui captent une clientèle récurrente

• Des standards de qualité audités, qui rassurent les clients et sécurisent votre positionnement

Le revers de la médaille, c’est le niveau d’investissement initial. L’hôtellerie reste l’un des secteurs les plus capitalistiques de la franchise. Les projets sérieux se construisent sur des budgets à plusieurs centaines de milliers d’euros, voire plusieurs millions pour les enseignes milieu et haut de gamme. Mieux vaut le savoir avant de se lancer.

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Panorama des grands groupes hôteliers qui recrutent en franchise

Accor : le géant aux 45 marques

Accor est le franchiseur hôtelier le plus présent en France, avec plus de 45 marques couvrant l’intégralité des segements du marché, de l’économique au luxe. Le groupe comptait 5.836 hôtels dans le monde fin septembre 2025, un chiffre qui illustre l’ampleur de son maillage territorial.

Pour un candidat à la franchise, Accor représente plusieurs portes d’entrée selon votre budget et votre positionnement :

• Hôtellerie économique : Ibis, Ibis Budget, Ibis Styles, Hôtel F1. Des marques à fort taux de notoriété, avec une clientèle fidèle et des process opérationnels bien rodés. Ibis Budget en franchise dispose d’établissements d’une soixantaine de chambres avec un service petit-déjeuner buffet. Hôtel F1 ne demande pas de droit d’entrée à ses franchisés.

• Milieu de gamme : Novotel et Mercure, deux valeurs sûres pour capter la clientèle d’affaires et de loisirs. Mercure mise sur l’ancrage local de chaque établissement, ce qui laisse une marge de personnalisation appréciable.

• Haut de gamme et luxe : Pullman, Mövenpick, Swissôtel. Ces marques ciblent les voyageurs internationaux exigeants et affichent des RevPAR nettement supérieurs à la moyenne du marché.

• Lifestyle et signature : Greet, Tribe, Handwritten Collection. Des concepts récents qui misent sur le design, la durabilité et l’expérience communautaire. Greet, par exemple, fait de l’upcycling et de l’économie circulaire le cœur de son identité.

La stratégie d’Accor ne se limite plus au simple volume, mais se concentre sur la valeur. Le segment “Luxury & Lifestyle” est devenu le principal moteur de rentabilité du groupe.

Il est important de noter qu’en 2025, 55% des projets du groupe étaient des conversions, illustrant une tendance de fond : l’hôtellerie indépendante cherche la protection des grandes marques pour accéder à des outils de distribution et de fidélisation devenus indispensables.

Choice Hotels : un parc en forte expansion en France

Choice Hotels opère depuis plus de 60 ans dans 46 pays. En France, le groupe a franchi une étape importante fin 2025 en doublant son parc via un accord stratégique avec Zenitude Groupe, ajoutant 50 nouvelles propriétés et près de 4.800 chambres supplémentaires. Un signal fort pour les porteurs de projet.

Le groupe propose quatre concepts adaptés au marché français :

• Comfort (3 étoiles)

• Quality (4 étoiles)

• Clarion (4 étoiles supérieur)

• Ascend Hotel Collection (boutiques hôtels et établissements de caractère)

Outre l’hôtellerie classique, Choice Hotels se renforce sur le segment du long séjour et des résidences gérées, notamment avec le concept Quality Suites™ co-brandé avec “Oui Seniors” pour des établissements intergénérationnels. Pour un franchisé, cette flexibilité du modèle économique est un atout majeur face à la versatilité de la demande.

Choice Hotels appuie ses franchisés avec des outils de remplissage, une centrale de réservation européenne et des équipes dédiées aux segments groupes, corporate et loisirs. Avec plus de 7.500 établissements dans le monde et près de 650.000 chambres, la force de frappe commerciale du réseau est significative.

Louvre Hotels Group : la rénovation comme cap stratégique

Louvre Hotels Group rassemble des marques ancrées dans le paysage hôtelier français : Campanile, Kyriad et Première Classe. Filiale de Jin Jiang International, deuxième groupe hôtelier mondial, le groupe a engagé un plan de transformation massif, avec 400 millions d’euros investis dans la rénovation et le repositionnement de ses marques d’ici fin 2026.

L’objectif est clair : moderniser l’expérience client pour rester compétitif face aux nouvelles attentes en matière de design, de confort et de responsabilité environnementale. Pour un candidat franchisé, rejoindre Louvre Hotels Group aujourd’hui, c’est intégrer un réseau en pleine transformation, avec une image de marque qui se redessine. Les résultats sont tangibles : les établissements rénovés affichent une croissance à deux chiffres, bien supérieure à la moyenne du marché.

B&B Hôtels : l’hypercroissance comme modèle

B&B Hôtels est devenu la première chaîne hôtelière économique indépendante en France. Le groupe dépasse aujourd’hui les 900 établissements dans 19 pays et affiche une ambition claire : atteindre 3.000 hôtels d’ici 2030. Une expansion est également lancée aux États-Unis, ce qui ouvre des perspectives internationales pour les investisseurs qui cherchent à diversifier leurs actifs. Le groupe a officialisé ce lancement, en mars 2025, lors d’un événement au Consulat de France à New York, en annonçant un plan de croissance ciblant 400 établissements outre-Atlantique.

Le positionnement de B&B Hôtels est simple et efficace : un service de qualité à des tarifs accessibles, pensé pour la clientèle d’affaires et d’agrément. Le développement de B&B Hôtels démontre que l’hôtellerie économique standardisée reste un segment d’investissement robuste lorsqu’il est géré avec une discipline de coûts stricte. Le groupe recrute des porteurs de projet en France et à l’international pour soutenir cette trajectoire de croissance.

Brit Hôtel : l’ancrage régional comme différenciateur

Brit Hôtel est une chaîne volontaire française positionnée sur l’ensemble des segments 2, 3 et 4 étoiles (gammes Essentiel, Confort, Privilège), avec une identité régionale forte. Le réseau regroupe plus de 180 établissements, pour un total de plus de 8 100 chambres, et met particulièrement l’accent sur la qualité de l’accueil, sa signature de marque affichée.

Rejoindre Brit Hôtel, c’est accéder à une équipe dédiée d’une vingtaine de personnes spécialisées par domaine d’activité (distribution, communication, qualité), une visibilité sur les segments individuels, corporate, groupes et internet, et un accompagnement de proximité qui correspond bien aux profils d’hôteliers indépendants souhaitant intégrer un réseau sans perdre leur ancrage local.

Fasthôtel : l’économique avec restauration intégrée

Fasthôtel se distingue dans le segment économique par un atout rare à ce niveau de gamme : un service de restauration, intégré à l’établissement ou plus généralement via des restaurants partenaires. Le réseau compte environ 70 hôtels et fonctionne aussi sur le modèle de la chaîne volontaire, ce qui permet aux hôteliers de conserver une vraie autonomie de gestion tout en bénéficiant de la dynamique du groupe sans subir les contraintes opérationnelles strictes d’une franchise classique.

Le concept s’adresse aux hôteliers déjà implantés qui cherchent un levier de croissance, comme aux entrepreneurs qui souhaitent se lancer ex nihilo sur le segment économique.

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Tableau comparatif des principales franchises hôtelières en France

Réseau	Gamme	Positionnement	Actualité 2025-2026
Accor (Ibis, Mercure, Novotel…)	Économique à luxe	Multi-marques, international	5.760 hôtels mondiaux, développement lifestyle/luxe
Choice Hotels (Comfort, Clarion…)	Milieu à haut de gamme	Corporate et loisirs	+50 propriétés en France via accord Zenitude
Louvre Hotels Group	Économique à milieu de gamme	Marques historiques françaises	Plan rénovation 400M€ d’ici fin 2026
B&B Hôtels	Économique	Clientèle affaires et loisirs	+900 hôtels, ambition 3.000 en 2030
Brit Hôtel	2 à 4 étoiles	Ancrage régional	170+ établissements, focus qualité accueil
Fasthôtel	Économique	Hôtellerie économique + restauration	~70 hôtels, chaîne volontaire

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En dépit d’un contexte d’inégalités régionales, les perspectives du marché de l’hôtellerie restent particulièrement intéresssantes. La demande hôtelière mondiale a été multipliée par sept au cours des cinquante dernières années, confirmant le potentiel de long terme de l’actif hôtelier. Pour réussir son entrée sur le marché en 2026, le franchisé devra arbitrer entre la sécurité d’un grand groupe mondial et la souplesse d’un réseau volontaire, tout en plaçant l’IA et la transition écologique au cœur de son business plan.

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Questions fréquentes

Quel est l’état du marché de l’hôtellerie en France en 2026 ?

Le marché affiche une croissance prudente. Le chiffre d’affaires hébergement a progressé de 2% en 2025. Pour 2026, les experts anticipent une stabilisation des taux d’occupation et des prix moyens, avec une légère hausse du RevPAR d’environ 1% à 3% selon les régions. Paris reste la place la plus dynamique.

Quelle est la franchise hôtelière la plus développée en France ?

Accor est le groupe hôtelier le plus représenté en France avec plus de 45 marques couvrant tous les segments, de l’économique au luxe. Le groupe comptait 5.836 hôtels dans le monde fin septembre 2025.

Quel apport faut-il pour ouvrir un hôtel en franchise ?

Les niveaux d’apport varient fortement selon l’enseigne et le positionnement. Certaines enseignes économiques comme Hôtel F1 ne demandent pas de droit d’entrée. Les marques milieu et haut de gamme nécessitent des investissements significativement plus élevés.

La franchise hôtelière est-elle rentable ?

La rentabilité dépend de plusieurs critères : l’emplacement, le positionnement choisi, le niveau d’investissement initial, mais aussi, et surtout, de la gestion opérationnelle. Le secteur offre de perspectives sur le long terme. Les franchises hôtelières bénéficient d’une marque reconnue et d’outils de distribution qui maximisent les taux d’occupation, deux leviers directs de rentabilité.

Qu’est-ce que le RevPAR ?

Le RevPAR (Revenue Per Available Room) est l’indicateur clé du secteur hôtelier. Il mesure le revenu généré par chambre disponible, qu’elle soit occupée ou non. C’est la référence utilisée par les franchiseurs et les investisseurs pour évaluer la performance d’un établissement.

Peut-on ouvrir un hôtel en franchise sans expérience dans l’hôtellerie ?

Oui, plusieurs réseaux acceptent des candidats sans expérience du métier, à condition de disposer d’un réel profil entrepreneurial et, bien sûr, du financement requis. L’accompagnement à l’ouverture et la formation initiale font partie des engagements du franchiseur. Renseignez-vous précisément sur le contenu de cet accompagnement avant de signer.

Quels sont les groupes hôteliers qui recrutent le plus activement en franchise en 2026 ?

B&B Hôtels, en croissance rapide avec un objectif de 3.000 établissements en 2030, Choice Hotels, qui vient de doubler son parc en France, et Accor, qui développe ses marques lifestyle et luxe, sont parmi les réseaux les plus actifs dans leur recherche de franchisés en 2026.